在國(guó)家大力提倡“不治已病治未病”的健康理念推動(dòng)下，藥食兩用中藥正以其獨(dú)特的魅力贏得公眾的廣泛認(rèn)可。而飲食療法作為治療糖尿病的“五駕馬車”之一，在中醫(yī)辨證分型理論指導(dǎo)下，正確合理地引入藥食兩用中藥，辨體質(zhì)施食，遵循比例科學(xué)、食量有度、性味平衡原則，加強(qiáng)對(duì)糖代謝的調(diào)節(jié)力度,加速糖尿病及其慢性并發(fā)癥的治療,盡早恢復(fù)受損的糖耐量。尤其對(duì)于癥狀尚不明顯的糖尿病前期患者，對(duì)尚無(wú)癥狀患者進(jìn)行辨證分型，根據(jù)體質(zhì)合理應(yīng)用藥食兩用中藥，既能有效改善臨床癥狀，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

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在我國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)食療寶庫(kù)中,以藥膳養(yǎng)生祛病俯拾皆是,諸如山藥、薏苡仁、茯苓等藥食兩用中藥以治糖尿病已是較為成熟的經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)代常用藥食兩用中藥研究舉例如下：

1.粉葛 ?為豆科多年生落葉藤本植物甘葛藤的根。有解肌退熱、透疹發(fā)汗、生津止渴升陽(yáng)止瀉的功效。如《神農(nóng)本草經(jīng)》載其:“主消渴，身大熱?！碧蘸刖啊睹t(yī)別錄》云:生根汁，大寒，療消渴，傷寒壯熱。”現(xiàn)代藥理研究證明粉葛在降血糖、抑制蛋白質(zhì)非酶糖基化、提高胰島素受體的敏感性等方面均有明顯作用,對(duì)2型糖尿病及糖尿病周圍神經(jīng)病變、早期糖尿病腎病、糖尿病心腦血管合并癥等都有肯定的治療作用。

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2茯苓 ?為多孔菌科真菌茯苓的菌核，有健脾和中、寧心安神、利水滲濕的功效。《名醫(yī)別錄》云：“止消渴，好睡，大腹淋瀝，膈中痰水，水腫淋結(jié)。開胸腑，調(diào)臟氣，伐腎邪，長(zhǎng)陰，益氣力，保神守中。”《珍珠囊》有言“止渴，利小便，除濕益燥，和中益氣，利腰臍間血?！苯?jīng)實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)茯苓菌核有降低血糖的作用并認(rèn)為降糖活性成分與茯苓酸有關(guān)。

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3薏苡仁 ?為禾本科一年生或多年生草本植物薏苡的種仁，具有健脾利濕、舒利筋脈、清熱排膿的功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》載其:“主筋急拘攣，不可屈伸，風(fēng)濕痹，下氣?！崩顣r(shí)珍《本草綱目》云其“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱?！毖芯咳藛T發(fā)現(xiàn)薏苡仁含有脂肪酸及脂、多糖類化合物、氨基酸等,具有抗腫瘤、增強(qiáng)免疫、降血糖、鎮(zhèn)痛消炎等藥理作用。

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4.枸杞子 ?為茄科落葉灌木植物寧夏枸杞或枸杞的成熟果實(shí)，有滋陰補(bǔ)血、益精明目的功效。如《湯液本草》載“主心病嗌干心痛，渴而引飲，腎病消中。”《本草經(jīng)疏》則云:“枸杞子，潤(rùn)而滋補(bǔ)，兼能退熱，而專于補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足，勞乏內(nèi)熱補(bǔ)益之要藥。老人陰虛者十之七八，故服食家為益精明目之上品?！彼幚硌芯勘砻麒坭蕉嗵蔷哂薪档脱牵黾右葝u素分泌，增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力和清除氧自由基的作用，并且可以降低自由基對(duì)胰島B細(xì)胞的損傷。

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5. 山藥：為薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖，有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精的功效。《名醫(yī)別錄》謂其：“主頭面游風(fēng)，風(fēng)頭眼眩，下氣，止腰痛，治虛勞羸瘦，充五臟，除煩熱，強(qiáng)鑰?！毖芯勘砻魃剿幎嗵呛蜕剿幵碥湛稍黾右葝u素敏感性，改善受損胰島細(xì)胞，顯著降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖，從而起到預(yù)防和治療2型糖尿病的效果。

食療經(jīng)驗(yàn)方

傳統(tǒng)食療的形式多以粥、湯為主，在中醫(yī)辨證分型理論的指導(dǎo)下提供多種藥膳建議，如陰虛熱盛可適當(dāng)采用滋陰清熱的糖水；氣陰兩虛則需要多食各種藥粥和參湯；陰陽(yáng)兩虛可嘗試核桃、枸杞等粥湯；瘀血阻滯可食用玉米須蝦皮豆腐湯、山楂膏(山楂、桃仁等)、杞菊花飲(枸杞子、葛根、菊花、山楂等)。

藥膳饅頭是糖尿病食療的一種新形式，某中醫(yī)院利用各種滋陰清熱的藥物如山藥、茯苓、玉竹等和面粉以適當(dāng)?shù)谋壤旌希龀蓪?duì)糖尿病患者有益的饅頭，結(jié)果表明十分有效。

龐氏研究出含西洋參、麥冬、枸杞子、丹參、葛根、杭白菊等亦藥亦茶的養(yǎng)生茶"六仙飲",經(jīng)臨床驗(yàn)證,該方對(duì)消渴病（2型糖尿?。怅巸商撟C人群具有調(diào)節(jié)血糖、調(diào)理亞健康、抗衰抗疲勞、強(qiáng)身健體等良好效果。

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雖然糖尿病無(wú)法治愈，但適當(dāng)?shù)闹委熆梢允共∏殚L(zhǎng)期控制良好?；疾〔⒉豢膳拢瑢で筇悄虿I(yè)人員幫助，學(xué)習(xí)糖尿病知識(shí)，遵從醫(yī)囑治療，與家人交流分享。通過醫(yī)護(hù)、患者、家庭成員共同努力，長(zhǎng)期全面控制血糖和其他代謝紊亂、防治并發(fā)癥的治療目標(biāo)是可以達(dá)到的。

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小貼士：

藥食兩用中藥的相關(guān)法規(guī)

2018年《食品安全法》第三十八條規(guī)定:“生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布。”

目前最新的藥食兩用中藥目錄包括原衛(wèi)生部原料名單(衛(wèi)法監(jiān)發(fā)［2002］51號(hào))附件1(既是食品又是藥品的物品名單)、2014年-2018年國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委(衛(wèi)生部)作為新資源食品批準(zhǔn)品種和《香辛料和調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)》(GB/T12729.1-2008)。

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